分类:本帮菜

本帮菜大师现场烹饪 欣和首提餐饮中国梦

本帮菜大师现场烹饪 欣和首提餐饮中国梦
(记者 王遥驰) 在第24届中国厨师节上最引人注目的活动莫过于全国名厨创新菜品展评,来自全国各省代表团的大厨汇聚一堂,为市民们带来现场版的《舌尖上的中国》。除了菜品展示

2019-01-14 11:12:33 134℃

油爆虾、熏鱼、糖醋小排、白斩鸡|本帮菜的秘

<b>油爆虾、熏鱼、糖醋小排、白斩鸡|本帮菜的秘</b>
本帮菜是指上海本地的风味美食。平民化的取材、鲜活的用料、简单不复杂的做法,特别适合自己在家烹制。从小吃到大的油爆虾、熏鱼、糖醋小排、 白斩鸡这些看似普通的菜肴散发的

2019-01-14 11:12:24 159℃

会烧上海本帮菜的董杉菜和“品学兼优”的新版

会烧上海本帮菜的董杉菜和“品学兼优”的新版
电视剧新版《流星花园》7月9日在湖南卫视和芒果TV首播,当晚该剧收视率双网破1,全国同时段收视冠军,芒果TV播放量已破亿。该剧在预告片上线时曾引发不少争议不少看过17年前《流

2019-01-11 10:42:04 57℃

你知道吗?这家本帮菜竟然是国家非物质文化遗

你知道吗?这家本帮菜竟然是国家非物质文化遗
2015年12月,上海老饭店凭借上海本帮菜肴传统烹饪技艺,正式挂牌国家非物质文化遗产代表项目,确定了上海菜的地位,这说明了中国不仅八大菜系闻名,上海本帮菜也占据一席之位。

2019-01-10 11:35:38 130℃

上海老饭店本帮菜: 经典和传统都有但缺创新

上海老饭店本帮菜: 经典和传统都有但缺创新
据本帮菜制作技艺(国家级非遗项目)传承人罗玉麟介绍,拥有本帮菜制作技艺(国家级)的上海老饭店创建于清光绪元年(1875年),以经营本帮菜肴为主,汇集上海本地主要风味菜,

2019-01-10 11:35:31 100℃

《舌尖2》剧透:上海老饭店本帮菜因老上镜(图

《舌尖2》剧透:上海老饭店本帮菜因老上镜(图
据《i时代报》报道,本周五,《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)中将会出现众多上海美食的故事和镜头,其中以本帮菜代表的上海老饭店也将亮相。昨天,老饭店方面首次剧透

2019-01-09 12:08:01 122℃

老城厢古早味

老城厢古早味
新华网上海9月25日电(史依灵 严晓瑜)豫园老城厢就是因为汇聚了各地风味美食,才得以更好的传承和发展本帮菜肴。绿波廊的桂花拉糕、宁波汤团店的鸽蛋圆子、松运楼的鳝丝面都是

2019-01-07 12:31:51 54℃

上海本帮菜“老八样”你是不是都吃过呢?光看

<b>上海本帮菜“老八样”你是不是都吃过呢?光看</b>
上海,从来都是一个摇曳着小资风情的城市,身着旗袍的女子袅袅婷婷走过长着青苔的石板小巷,黑风衣的绅士拎着为女儿买的小蛋糕从街角的红宝石蛋糕店回家,靡靡之音从百乐门里

2019-01-05 12:22:10 166℃

做这些本帮菜哪家饭店强?你来投票决定

<b>做这些本帮菜哪家饭店强?你来投票决定</b>
每道菜的背后,是用心烹饪和传承的美食圈众多食神和店家。我们根据自荐和推荐,为每道菜选择了好评率较高的三家制作单位。 请在每道菜后勾选你认为做得最好的那家店,我们将根

2019-01-05 12:22:04 151℃

四道“最经典”的上海本帮菜吃完就一个字“鲜

四道“最经典”的上海本帮菜吃完就一个字“鲜
上海本帮菜是江南地区最有特色的一个饮食流派,而且也代表了南方的特色口味,小编就给大家介绍几道最经典的上海本帮菜! 八宝鸭可以说是上海当地最出名的一道传统美食了,甚至

2019-01-04 12:07:53 143℃

上海餐饮气质研究探索“舌尖上的消费升级” 网

上海餐饮气质研究探索“舌尖上的消费升级” 网
1.请选择订阅信息类别并填写好您的邮件地址后按订阅按钮,您的邮箱中会收到一封确认信件,请点击确认信件当中的确认链接完成订阅。 2.如果您需要修改订阅内容,只需重新选择订

2019-01-04 12:07:46 200℃

携程国庆旅游数据:周边游出行人次增长超50%2

携程国庆旅游数据:周边游出行人次增长超50%2
新京报快讯 (记者王线日,携程酒店大学数据研究中心发布的国内周边游总结报告显示,国庆7天,周边游呈明显增长趋势,与去年同期相比出行人次增长超过50%。 根据携程酒店大学数据

2019-01-03 19:14:43 135℃

最经典的上海本帮菜前十 去上海必吃

最经典的上海本帮菜前十 去上海必吃
上海菜大家都吃过多少呢?很多人喜欢上海的小点心,实际上,大部分上海人更加热衷于上海本帮菜,上海本帮菜具有上海本地的特色,同时又兼具了各地的菜肴,所以在口味上非常丰

2019-01-02 18:34:55 129℃

让味觉惊艳的本帮菜老板娘一年四季都穿旗袍

让味觉惊艳的本帮菜老板娘一年四季都穿旗袍
本帮美味貌似都格外宠幸进贤,在这条晒衣服用竹篙撑的市井小街,不仅接地气,美食也全都是地道的本帮风味。 开业仅一年,口碑就足以跟同街的老本帮菜媲美,一到饭点就排队,团

2019-01-02 18:34:17 73℃

老字号和本帮菜受追捧 中外来宾尽享美味美景

<b>老字号和本帮菜受追捧 中外来宾尽享美味美景</b>
中外来宾尽享美味美景短短六天的进博会落幕了,数以万计的参与者不仅感受到进博会的热情,更是感受到上海的美味美景。在进博会揭幕前,美团点评参与了进博会小程序及Appe会上海

2018-12-31 18:07:52 121℃