阳春白雪的做法步骤

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  冀菜菜谱大全之阳春白雪,健康功效:牛奶:富含蛋白质;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。

  冀菜菜谱大全之阳春白雪,健康功效:牛奶:富含蛋白质;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。

  1.虾仁去除沙线、清洗干净后,用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

  2.鸡蛋打开,分开蛋清蛋黄,只留蛋清备用(蛋黄可以拿来做蛋挞,不能浪费)

  3.在蛋清中加入牛奶,适量盐、几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀,将豌豆下热水锅焯熟备用

  4.锅里放一勺油,烧热后将虾仁入锅翻炒,虾仁一变色就捞出,将搅匀的牛奶蛋液入锅,小火加热

  5.等蛋液底部出现凝固的状态,开始用铲子推,直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可